Direction du Commerce

Fermeture de 4 fast-food et 2 crémeriesCertains gérants d’établissements spécialisés dans la restauration dite rapide, n’arrivent toujours pas à saisir l’importance des règles les plus élémentaires d’hygiène, et les conséquences souvent désastreuses qui surviennent suite au non respect de ces normes pourtant clairement établies. C’est ce que révèlent les différentes interventions des inspecteurs relevant des services de la Répression des fraudes. Aussi, pour la semaine qui s’étale du 22 au 26 juillet, les agents de la direction du Commerce ont effectué, dans le cadre de leurs prérogatives de contrôle de la qualité et des pratiques commerciales, 375 interventions ayant permis de relever, 57 infractions, donnant lieu à l’établissement de 35 procès verbaux et autant de poursuites judiciaires, avec 2 propositions de sanctions administratives. Dans ce cadre-là, 6 établissements ont été réellement fermés, dont 4 fast-food et 2 crémeries, pour des raisons d’inconscience évidentes, dont le manque flagrant d’hygiène et mauvaises conditions de conservations de produits destinés à la consommation. Certains établissements fermés activaient sans document officiel, en l’occurrence, le fameux registre de commerce. En plus des infractions constatées, un fait encore plus grave est à mentionner. Il concernerait l’opposition affichée de ces gérants aux contrôles effectués, d’où les risques d’altercation et la gêne des agents dans leur mission. En parallèle, 16 bouteilles de boissons gazeuses sont en cours d’analyses pour déterminer la qualité de l’eau utilisée. Zitouni M.