Dip au yaourt - Haydari

Ingrédients (4 personnes):

2 verres (2x 200ml) de yaourt
2 gousses d'ail
1 c à c menthe séchée
1/2 c à c paprika en paillettes
sel
Préparation:

La première étape de cette recette consiste à débarasser le yaourt de son liquide pour le rendre plus épais. Pour ma part je m'y prends la veille ce qui facilite les choses.
Disposer une passoire recouverte d'un linge fin sur un saladier (Éviter les linges colorés qui risquent de déteindre ou vous aurez du yaourt d'une drôle de couleur!!!). Laisser reposer au frigo toute une nuit.
Le lendemain, ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
Conserver au frais et laisser à température ambiante une dizaine de minutes avant de servir.