Développement de la filère lait aux Pays-Bas Concours des meilleures vaches

L'expérience hollandaise en matière d'élevage pourrait suggérer des pistes en vue d'augmenter de façon conséquente la production de lait en Algérie.
À Zwolle, en Hollande, s'est tenu les 29 et 30 juin l'exposition de vaches hollandaises dénommée The All Holland Dairy Show NRM, un évènement d'importance mondiale. Les organisateurs ont enregistré l'afflux de 10 000 fermiers hollandais et 20 000 visiteurs étrangers en provenance de 60 pays. Au cours de cette 13e édition 2012 de NRM, 145 vaches pies noires et 73 vaches pies rouges se sont portées candidates au titre de la meilleure vache hollandaise couronnée par la remise de la médaille offerte par la famille royale. Elles sont sévèrement sélectionnées : elle doivent avoir produit plus de 100 000 litres de lait. Les critères de sélection sont les capacités de lactation, l'aspect esthétique et la morphologie. La Hollande est classée première pour les pies rouges et parmi les premiers pays pour les pies noires. L'évènement est unique par le fait de présenter autant de vaches pies rouges dites Holstein à fort potentiel.
Durant ce show, des enchères sont organisées pour l'acquisition de vaches et de génisses à fort potentiel. Une génisse offerte à 5 000 euros initialement a été vendue 26 000 euros. Parallèlement à la manifestation, s'est tenue une exposition regroupant des dizaines d'entreprises hollandaises du domaine : équipementiers, spécialistes de l'alimentation bovine, de la santé animale, de génétique...
L'exposition a permis de présenter les innovations. En particulier, un tapis pour le confort des vaches. La présentation de cet outil n'est pas fortuite. En effet, de bonnes conditions de traitement des vaches influe sur leur productivité. Les conditions de transport des vaches destinées à l'exportation n'étaient pas en reste. Le Cattle Cruiser, une sorte de remorque très moderne d'une valeur de 150 000 euros permet le transport par route d'une quarantaine de vaches dans de très bonnes conditions.
Une délégation algérienne était présente. Conduite par un responsable de l'Onil, elle était composée d'éleveurs et de transformateurs privés. Un opérateur privé présent est propriétaire d'une usine de transformation de lait d'une capacité de 63 000 litres/jour implantée à Sétif. Il utilise uniquement du lait cru. 'Nous subissons la concurrence des transformateurs qui utilisent la poudre de lait importée. Il n'est pas normal qu'on continue à subventionner la poudre de lait importé", a-t-il observé. Une solution antiéconomique. Ce qui fait dire à un membre du comité interprofessionnel du lait : 'Il faudrait aller vers la vérité des prix du lait, supprimer la subvention qui profite aussi bien aux démunis qu'aux riches. Et prévoir un soutien financier qui va directement aux personnes démunies."
K. R.