Dessert renversé aux pommes et semoule

Ingrédients : 250 ml de lait 50 g de sucre 35 g de semoule fine 1 ?uf 2 pommes 3 c à soupe de sucre Caramel pour les ramequinsPréparation : Peler les pommes et les couper en dés. Les faire revenir dans une poêle. Ajouter 3 c à soupe de sucre quand les pommes commencent à prendre de la couleur. A l'aide d'une cuillère en bois, mélanger afin que les pommes soient recouvertes de sucre. Laisser cuire quelques minutes jusqu'à caramélisation des pommes. Retirer du feu. Porter le lait à ébullition avec le sucre tout en remuant afin de dissoudre ce dernier. A la première ébullition, retirer la casserole du feu et verser la semoule en pluie tout en remuant. Remettre la casserole sur feu modéré et continuer à remuer tout en maintenant ébullition durant 8 minutes. Hors du feu, ajouter l'?uf battu. Remettre sur le feu et cuire durant 1 minute. Incorporer les pommes. Répartir la préparation dans les ramequins caramélisés et égaliser la surface. Placer au frais quelques heures. Démouler et servir.