Le Bon Sens, rue TangerCe restaurant, qui habituellement fait dans la cuisine traditionnelle kabyle, ouvre ses portes chaque Ramadhan et cela depuis trois ans, aux clients désireux de rompre le jeûne. Le restaurant dispose d'un petit espace, mais où les tables sont bien dressées. Le Bon Sens est fréquenté par des étudiants, des ouvriers et parfois des familles qui habitent hors d'Alger. Le propriétaire conseille à sa clientèle de venir un peu en avance pour s'assurer une place. Le menu pour ce Ramadhan se présente en une formule classique : chorba, bourek, salade variée et m'touem. Prix du repas : 250 DA. A proximité du Roi de la loubia.Le Tonia, rue HassibaC'est une vieille adresse connue des Algérois. Cette année, le Tonia sera ouvert à titre exceptionnel pour le mois de Ramadhan. Un peu étroit mais très aéré, le restaurant dispose d'un étage où sont aménagées des tables pour deux personnes. Le poulet frit en sauce et pommes de terre sera remplacé par de la chorba beida et hrira, avec sfirya comme second plat. Le bourek proposé est une farce à base de poulet et de purée mélangée à des olives, une spécialité du chef, réalisée rien que pour ce Ramadhan. La viande utilisée pour les repas n'est pas congelée, d'où le prix légèrement élevé du repas : 550 DA. En venant de l'hôpital et en allant direction centre-ville, prendre la 3e à gauche.Chez Samir, à Djnane MabroukCe qu'on remarque dès l'entrée, ce sont les décorations hispaniques anciennes. Ce petit restaurant, situé dans le quartier de Djenane Mabrouk à El Harrach, ne désemplit pas. Ceci dit, pour le mois de Ramadhan, Samir le propriétaire a concocté un menu spécial : chorba, m'toueme, tourte, lham lahlou façon marocaine avec amandes grillées et fruits. Prix : 600 DA. En contrebas du grand marché.
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Posté Le : 22/08/2009
Posté par : sofiane
Ecrit par : Faten Hayed
Source : www.elwatan.com