DES PRODUITS LAITIERS EXPOSES A L'AIR LIBRE SUR DES ETALS

En cette année 2014, les producteurs annoncent une importante augmentation des produits laitiers en ce début de l'année 2014, du coup, cela a poussé certaines familles au revenu modeste à s'approvisionner auprès des vendeurs à la sauvette où les produits laitiers sont exposés en plein soleil, à même le sol, bradés à des prix jugés abordables mais à seulement quelques jours de la date de péremption. On a constaté que même des yaourts carrément périmés sont exposés au niveau du grand souk informel qui se tient les mercredis au niveau du quartier Maraval. La date de péremption est parfois partiellement effacée, rendant sa lecture difficile. Or, dans la plupart des cas, les clients sont analphabètes et ne s'intéressent qu'au prix affiché, nettement inférieur à celui du même produit sain. Les producteurs du lait et de ses dérivés ont expliqué que cette augmentation est la conséquence de la hausse des prix de la poudre du lait sur le marché mondial. Et même si la production du lait qui est l'une des matières essentielles subventionnées par l'Etat, il n'en demeure pas moins que le simple citoyen reste à la merci des tarifs affichés par les producteurs et distributeurs de ce produit. De ce fait, les marchés locaux connaissent actuellement une vraie inondation des étals des produits à la limite de la péremption, proposés à la vente au niveau de pratiquement tous les marchés informels permanents dans plusieurs quartiers d'Oran, à l'instar d'El Hamri, Grande-Terre, El Barki ou encore à El Makkari. Plusieurs familles démunies se rabattent sur le lait en boîte à longue conservation, les yaourts et des fromages dont la date de consommation en voie d'expiration. Beaucoup de personnes, attirées par les prix, ignorent la qualité et l'hygiène, ne mesurant guère les risques qu'ils présentent sur leur santé et surtout celle de leurs enfants, beaucoup plus vulnérables.