Demi lunes aux amandes

Nombre de personnes : 12 Pers.
Temps de préparation : 1 h 00 min
Temps de cuisson : 0 h 20 min
Difficulté : difficile
Prix : raisonnable

Ingredients :
3 mesures de farine
500g de farine
1 mesure de margarine fondue
1 Œuf + 1 pour dorer
1/4 de mesure de sucre glace
1/2 sachet de levure
1 c. à café d'extrait de vanille
eau de fleur d'oranger (5 c. à soupe)
eau nécessaire
farce:
2 mesures d'amandes finement moulues (200 g environ)
1 mesure de sucre glace
3 c. à soupe de margarine fondue
extrait de vanille (1c à café)
eau de fleur d'oranger nécessaire

Préparation de demi lunes aux amandes :
Pour préparer la recette de demi lunes aux amandes :
Dans une sahfa mélanger la farine tamisée avec la pincée de sel, le sucre glace l'extrait de vanille et la levure.
Faire une fontaine, ajouter l'oeuf, la margarine fondue et refroidie.
Travailler avec la pomme des mains, arroser d'eau de fleur d'oranger et d'un peu d'eau nécessaire en pétrissant jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
Diviser la pâte en petites boules de la grosseur d'une mandarine. Couvrir de papier film alimentaire.
Laisser reposer, le temps de préparer la farce avec les ingrédients donnés.
Sur un plan fariné abaisser chaque boule en un triangle de 10 cm de hase et de 15 cm de côtés.
Mettre sur la base de chaque triangle un petit boudin de farce d'amandes et les rouler en forme de croissants puis les badigeonner d'oeufs et saupoudrer de gravillons d'amandes.
Poser sur une tôle et faire cuire à four moyen (Th 4) 180° pendant 20 mn environ.