Croquettes de sardines façon kabyle

Ingrédients

800 g de sardines
5 gousses d'ail
2 oeufs
50 g de farine
1 CC de cumin
1 CC de piment en poudre
Huile d'olive
1 citron
Sel

Préparation

Nettoyez et videz les sardines. Mélangez l'ail haché, les oeufs, la farine, 1 c. à soupe de jus de citron, le cumin, le poivre et le sel. Ajoutez ce mélange aux sardines débarassées de la tête, des arrêtes et des écailles. Formez des boules, farinez et cuire dans de l'huile chaude. Servir avec du citron.