- Temps de préparation : 00H20
- Temps de cuisson : 00H10
- Quantité : Pour 6 personnes
Ingrédients1 kg de pommes de terre
2 oeufs+1 jaune d'oeuf
100 gr de chapelure
noix de muscade
huile pour friture
sel
poivre
PréparationFaire bouillir les pommes de terre, les égoutter, puis les passer à la moulinette. Ajouter les 2 œufs puis saler, poivrer et muscader .former avec cette purée des croquettes de la grosseur d’un œuf. Les tremper dans le jaune d’œuf battu, puis les plonger dans la chapelure. Faire frire les croquettes dans un bain d’huile, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Les égoutter et les poser sur un papier absorbant.
-
Votre commentaire
Votre commentaire s'affichera sur cette page après validation par l'administrateur.
Ceci n'est en aucun cas un formulaire à l'adresse du sujet évoqué,
mais juste un espace d'opinion et d'échange d'idées dans le respect.
Posté Le : 02/06/2009
Posté par : nassima-v
Source : www.univers-recette.com