Crevettes Sautées au Curry

Ingrédients Crevettes Sautées au Curry:

Pour les crevettes:

* 24 crevettes roses décortiquées
* 1 gousse d'ail
* 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
* 2 verres de riz cru
* sel et poivre

Pour la sauce:

* 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
* 1 cuil. à soupe de sauce soja
* 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
* 1 cuil. à café de curry en poudre
* persil ou coriandre
Préparation Crevettes Sautées au Curry:

Préparez la marinade: épluchez et écrasez la gousse d'ail.
Dans une assiette creuse, mélangez l'huile d'olive et l'ail, salez, poivrez et ajoutez les crevettes.
Laissez mariner quelques instants.
Faites cuire le riz comme à votre habitude.

Préparez ensuite la sauce:dans un bol, mélangez l'huile, la sauce soja ,le vinaigre et le curry.
Lavez et coupez finement le persil ou la coriandre.

Dans une poêle, faites sauter les crevettes 3 minutes de chaque côté.
Répartissez le riz dans 4 bols puis ajoutez par dessus les crevettes.
Parsemez le tout de persil ou de coriandre et servez immédiatement avec un ramequin de sauce. C'est un régal et quel effet!!!