Crevettes pil pil

Ingredients :

500g de crevettes fraîches décortiquées
4 tomates moyennes
2 cuil à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail écrasées
sel, 1/4 càc de poivre
1/4 càc de cumin et 1/4 càc de piment doux
1 pincée de safran
1 cuil à soupe de persi et de coriandes hachés
Préparation :

Laver, peler, épépiner et découper les tomates en petits dés.

les faire cuire dans une poêle avec l'huile, l'ail, le sel, les épices.
Remuer jusqu'à l'obtention d'une sauce peu consistante.

Disposer les crevettes dans la poêle, incorporer la coriande et le persil.
Laisser mijouter 7 minutes sur feu doux.
Servir chaud.