crêpes légères

Ingrédients pour 24 crêpes:

- 2 oeufs
- 200 g de farine
- 50 g de maizena
- 50 cl de lait écrémé (un demi litre )

prréparation :

1- Mélanger dans un saladier la farine et la maïzena.
2- Faire un puits et casser les œufs dans le puits.
3- Mélanger doucement, ajouter progressivement le lait et faire attention qu’il n’y ai pas de grumeaux !
4- Laisser poser la pâte au moins 1 heure dans l’idéal.
5- Si la pâte est un peu épaisse, n’hésitez pas à ajouter 10 ou 20 cl d’eau.
6- Bien chauffer une poêle anti-andésive graisser avec 1 pointe de beurre que vous essuyer avec du papier absorbant dans la poêle. Faire des crêpes fines, c’est meilleur !!