Crêpes au miel

250 g de farine, 3 ?ufs, 1 pincée de sel, 1 c. à s. d'huile, 1 g de beurre,1 demi-litre de lait, du miel
Dans un saladier, versez la farine et les ?ufs. Ajoutez le lait tout en mélangeant avec votre fouet.
Ajoutez la pincée de sel et la cuillère à soupe d'huile. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte sans grumeaux. Si possible, laissez reposer la pâte à crêpes une petite heure en recouvrant le saladier d'un linge. Faites chauffer une poêle, mettez-y un peu de beurre pour la graisser.
Versez une demi-louche de votre pâte et laissez cuire entre 1 à 2 minutes par face. Garnir chaque crêpe au miel et la rouler sur elle-même.
Servir bien chaudes.