Ingrédients :
250 g de couscous moyen ( moi j'ai utilise de la semoule d'orge )
1 carotte
1 pomme de terre
1 navet (Facultatif)
Une poignée d'haricot vert
Une poignée de petits pois
De l'huile d'olive +ou- 5 càs
Du sel et du poivre.
3 oeufs durs pour la décoration ( facultatif )
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 45 min Total : 60 min
Préparation :
Commencer par laver et couper les légumes en petits dès pour la carotte, navet et pomme de terre.
Couper les haricots vert en 3 ou 4 si ils sont très longues .
Préparer le couscoussier pour cuire les légumes à la vapeur.
Couvrir et laisser cuire sans remuer à la cuillère.
Verser la préparation dans un bol, saler et ne pas trop mélanger car les légumes en dès sont fragile et pour ne pas les écraser.
Préparer votre couscous comme à votre habitude si vous êtes débutants voici la recette ici .
Le couscous est prêt , alors verser les légumes et arroser d'huile d'olives et remuer délicatement.
Servir chaud décoré d'oeufs durs et déguster avec une tasse de lben.
Bonne réalisation et bonne dégustation ....
Posté Le : 12/07/2013
Posté par : farahfifi
Source : http://www.auxdelicesdupalais.net/