Couscous au lait

Ingrédients
1kg de couscous roulé.
2 gousses d’ail.
1 oignon.
1 morceau de Qedid.*
Sel.
Poivre.
1dl d’huile soit 1 verre à thé.
De la coriandre en grain.
150g de fèves tendres.
3 ou 4 navets.
500g de courgettes.
420g soit une boîte de lait concentré non sucré
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Préparations
Commencer par faire cuire votre viande séchée avec l’huile, le sel, le poivre et l’oignon. Couvrir d’un ½ litre d’eau et laisser cuire à l’étuvée une trentaine de minutes. Après cuisson, ajouter la coriandre et l’ail pilés ensemble, les fèves et les navets coupés en gros dés. Laisser mijoter 20 minutes environ.

Cuire le couscous à la vapeur au dessus de la sauce. Ajouter 1 litre d’eau chaude et le lait. Dés ébullition retirer du feu. Servir le couscous arrosé de sauce