Couronne à la banane et au chocolat

Ingrédients Couronne à la banane et au chocolat:



125 g de beurre ramolli beurre pour le moule

250 g de sucre en poudre

2 bananes très mûres

20 cl de crème fraiche

2 œufs

1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide

300 g de farine tamisée

1 pincée de sel

1/2 sachet de levure chimique

150 g de chocolat en petits morceaux



Glaçage :

150 g de crème fraîche

200 g de chocolat

Préparation Couronne à la banane et au chocolat:



Préchauffer le four à 180°C . Dans une jatte, réduisez le beurre mou en pommade. Ajoutez 200 g de sucre, les bananes écrasées, la crème, les jaunes d'œufs et la vanille liquide. Mélangez

Ajoutez la farine en trois fois puis la levure chimique. Battez les blancs d'œufs en neige ferme avec le sel en ajoutant le reste du sucre à mi parcours. Incorporez les à la préparation précédente

Versez la moitié de la préparation dans un moule en couronne beurré. Faites fondre le chocolat. Laissez le tiédir puis versez le dans une poche à douille. Faites le couler en zig zag.

Emplissez le moule avec le restant de la préparation. Enfournez le gâteau pendant 50 minutes. Laissez le refroidir, démoulez



Glaçage :

faites chauffer la crème dans une petite casserole. Dès qu'elle atteint l'ébullition, ajoutez le chocolat cassé en petits morceaux. Remuez 1 mn sur feu doux, puis laissez

refroidir. Tournez le mélange froid pour obtenir une crème

lisse. Attendez que le glaçage ait épaissi pour napper la

couronne. Mettez 1 heure au réfrigérateur.