Contrôle des établissements à caractère alimentaire: Saisie de près de 750 kilos de viande avariée dans deux restaurants

Pas moins de 750 kilos de viande avariée ont été saisis en fin de semaine par les éléments de la direction du commerce d'Oran. Selon le bureau d'Oran de l'Association de la protection et de l'orientation du consommateur (APOC), cette viande impropre à la consommation a été saisie dans un restaurant dans la commune d'Oran, lors d'une opération de contrôle des établissements à caractère alimentaires qui a été effectuée en fin de semaine. Il s'agit de viande rouge et de viande blanche. Malgré l'arsenal de lois portant sur la protection du consommateur, certains commerçants sans scrupule continuent d'écouler des produits alimentaires avariés au détriment de la santé du consommateur.Viandes et charcuteries font souvent la une de l'actualité pour être à l'origine d'intoxications diverses. Outre les risques de transmission à l'homme d'une infection présente chez l'animal, les problèmes de contamination lors du transport ou de la conservation existent. Les viandes blanches et rouges sont classées en deuxième position en ce qui concerne les causes des intoxications alimentaires. Aussi l'abattage clandestin est devenu une pratique courante, tout au long de l'année, à travers plusieurs communes limitrophes. Aucune mesure d'hygiène n'est respectée. Un phénomène qui constitue une réelle menace pour la santé publique. Des centaines de bêtes échappent aux abattoirs communaux. Les services vétérinaires de la DSA ont intensifié, ces dernières semaines, les efforts pour contrôler les boucheries, surtout que les enquêtes menées sur le terrain ont dévoilé une complicité entre les auteurs de l'abattage clandestin et certains bouchers.