Consommation : une caravane pour sensibiliser contre les intoxications Chlef : les autres articles

Une campagne de sensibilisation d'envergure sur les risques d'intoxications alimentaires a été organisée, du 20 au 27 juin 2012, à travers la wilaya.
Elle a été initiée par le ministère du Commerce, en collaboration avec l'administration locale et le mouvement associatif. Dans ce cadre, une caravane a sillonné les treize daïras en prévision de la saison estivale, une période reconnue comme étant particulièrement favorable au développement et à la prolifération de ces infections. Les animateurs de l'opération ont profité de l'occasion pour prodiguer des conseils pratiques aux citoyens sur la façon d'éviter les toxi-infections alimentaires dues à la consommation de produits avariés. Il faut dire que ces maladies infectieuses ont tendance à devenir de plus en plus fréquentes en raison du non-respect par les commerçants des règles élémentaires en matière de transport, de préparation et de stockage des matières périssables.
C'est le cas notamment des glaces, de la pâtisserie, de la viande hachée, des poissons, de la mayonnaise et des boissons exposées au soleil. En 2011, plus de 500 cas d'intoxications avaient été enregistrés à travers la wilaya. L'infection peut entraîner des complications graves et parfois mortelles, comme cela avait été le cas il y a quelques années à Chlef. Un père de famille était décédé après avoir consommé de la pâtisserie avariée.