Consommation : alerte aux conservateurs chimiques

Le président de l'Association de protection et de conseil du consommateur de la région d'Oran (APCCO), M. Zaki Hariz, a tiré, avant-hier, la sonnette d'alarme quant à l'utilisation « irrationnelle » de conservateurs dans les produits alimentaires industriels. Cette utilisation tous azimuts par les industriels de ces conservateurs fait que, souvent, le consommateur dépasse largement la dose journalière admissible (DJA), avec que tout ce que cela induit comme risques pour la santé publique, a-t-il affirmé. Un constat qui prend des proportions encore plus alarmantes, si l'on sait que dans le système de contrôle et de veille en matière de d'hygiène alimentaire, l'analyse chimique reste complètement occultée, faute de moyens technologiques adaptés, à la différence de l'analyse biologique, a-t-il encore indiqué. Selon M. Hariz, « l'hygiène alimentaire est assurée en matière biologique, mais le risque chimique et bel et bien existant ». Par ailleurs, et dans le cadre de ses campagnes de sensibilisation, l'Association de protection et de conseil du consommateur de la région d'Oran a pris attache en fin de semaine dernière avec des fromageries de la wilaya d'Oran, après avoir constaté un taux élevé d'amidon dans certains fromages blancs mis sur le marché local. Selon des sources bien au faite des pratiques utilisées dans cette industrie, « l'augmentation du prix de la matière première (cheddar) sur le marché international fait que plusieurs fabricants de fromage compensent le manque de cette matière première, en ajoutant plus d'amidon dans le produit, sans se soucier du risque que peut avoir ce sucre long sur la santé des consommateurs atteints du diabète. Selon ces mêmes sources, ceci représente un cas typique de « tromperie sur la qualité », car aucune indication sur ce surdosage d'amidon n'est portée sur l'étiquette du produit. A noter que la mise en garde de l'APCCO est intervenue à l'occasion d'une rencontre tenue à la chambre de Commerce et d'industrie de l'Oranie (CCIO), sous le thème « Génération de nourriture industrielle », dans le cadre de la célébration de la Journée internationale du consommateur.