Conserves de sauce tomate

- Tomates
Epluchez les tomates, coupez-les en quatre.
- Mettez les tomates dans une grande casserole, faites cuire pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les tomates soient ramollies, mixez le mélange et les filtrer à la passoire.
- Faites cuire le coulis de tomates dans une casserole pendant 30 minutes jusqu'à épaississement
- Versez la sauce tomate dans des bocaux stérilisés, laissez deux centimètres du bord des bocaux, fermez-les hermétiquement.
- Faites chauffer l'eau dans une marmite et placez-y les bocaux, faites cuire pendant 45 minutes, retirez les bocaux du feu et laissez refroidir. Gardez-les à l'abri de la lumière. Peuvent se conserver pendant 1 an.