Congolais

Ingredients :

300 g de noix de coco
300 g de sucre glace
1 cuillère à café de zeste de citron
1 sachet de sucre vanillé
3 à 4 blancs d'oeufs
cerises confites
Préparation :

Mélanger noix de coco, sucre glace, sucre vanillé et zeste de citron.
Ajouter les blancs d'oeuf jusqu'à une pâte homogène et molle.

Déposer des petits tas de pâte en leur donnant une forme de rochers ( si vous avez une poche à douille cannelée c'est mieux).

Décorer avec une demi-cerise confite.

Faire sécher au four préchauffé à th 3 (150°) pendant 10 minutes.