Confiture de Fraise

Ingrédients

1 kg de fraises mures
1 kg de sucre fin

Préparation

Mélanger un kilo de fraises et un kilo de sucre fin.
Laisser macérer une nuit.
Le lendemain, séparer fraises et jus de fraises
Mettre ce jus dans un récipient métallique et faire chauffer à feu moyen pendant 20 minutes.
Au bout de ces 20 minutes, ajouter les fraises que vous déposerez sur le jus initial dans le récipient métallique.
Faite chauffer ainsi le tout pendant 20 minutes supplémentaires.
Laisser reposer et refroidir le tout avant de la conserver au réfrigérateur
En effet vous obtiendrez une confiture mi cuite mais oh combien délicieuse qu’il est préférable de conserver au réfrigérateur.