Comprendre la certification bio (biologique)

LA CERTIFICATION BIOLOGIQUE, QU’EST-CE QUE C’EST ?

Une certification biologique est une certification du mode de production des produits issus de l’Agriculture Biologique. Elle atteste du fait que les Règlements de l’Agriculture Biologique sont bien respectés par les producteurs et fabricants qui s’engagent dans cette démarche.
Cette certification est payante, tous les producteurs utilisant et transformant des matières premières biologiques n’ont pas forcément un label.


OBTENIR UNE CERTIFICATION BIOLOGIQUE EN, COMMENT FAIRE ?

Afin d’obtenir cette certification, il vous faut suivre un processus très particulier tant dans la récolte des végétaux que dans sa transformation et sa distribution. Chaque étape de ce processus de mode de production biologique doit être respectée sinon vos produits ne pourront bénéficier d’une certification BIO. Il est donc essentiel de bien respecter les étapes suivantes :
• 1ère étape : La récolte
La façon donc le végétal est cultivé reste la même que les autres végétaux “classiques”, à l’exception d’être exempt de produits chimiques de synthèse. De plus, il est complètement interdit d’utiliser, en agriculture biologique, des OGM ou un dérivé. Les cultivateurs doivent donc se plier à des standards d’agricultures biologiques strictes.


• 2ème étape : La transformation
On ne peut pas produire, ou stocker, du végétal bio et du végétal conventionnel au même endroit. Cela permet de ne pas mêler les deux produits ensemble. Néanmoins, si le végétal bio est produit dans le même endroit qu’un végétal conventionnel, toutes les machines et les outils doivent être bien nettoyés avant la production du végétal biologique.



• 3ème étape : Le contrôle
Deux fois par an, un organisme certificateur, se doit d’aller vérifier si les endroits où le végétal bio est fabriqué sont en règle. Tout est inspecté, à la fois l’endroit de production, la comptabilité, la cohérence des quantités de matières premières achetées, etc. Si le contrôle démontre que tout est en règle, il sera alors possible d’afficher un logo de certification bio sur l’emballage de vos produits.




• 4ème étape : La vente
Les produits bios peuvent être en vente avec une étiquette biologique seulement si la teneur des ingrédients d’origine agricole biologique est supérieure à 95%. Si le végétal est mélangé à un autre produit, ledit produit doit lui aussi être certifié biologique. En outre, l’étiquetage doit comporter la mention du nom et/ou du numéro de code de l’organisme de contrôle auquel le producteur est soumis.




ATTENTION :
Même si vous utilisez des produits d’origine biologique vous ne pouvez pas être certifié “production biologique” tant que vous n’avez pas déclaré votre activité aux organismes de contrôle et que vous n’êtes pas assujetti au système de contrôle, conformément aux standards biologiques équivalents ou règlements internationaux. Un produit sans certificat ne peut pas être commercialisé avec une référence à l’Agriculture Biologique. Cette interdiction s’applique également à tout autre support de communication.
Une fois toutes les étapes citées plus haut respectées, vous pouvez alors faire une demande de certification.
Le processus de certification de votre produit se déroule en plusieurs grandes étapes.
Vous pouvez aussi retrouver plus d’informations sur la certification biologique sur le site de BIOCERT (http//www.biocertalgeria.com).