Commerce Douze brigades pour le Ramadhan

La période du Ramadhan, qui se singularise par une grande consommation,continuera de constituer pour certains commerçants l'aubaine de l'année, aucours de laquelle les ménages vont mettre les bouchées doubles pour passer aumieux sur le «plan alimentaire».Passer un carême satisfaisant va nécessairement forcer le citoyen à payersans renâcler le prix de ses caprices.A vrai dire, voilà une période où l'appât du gain va transformer unfonctionnaire, un planton ou autre en marchand de brochettes, en pâtissiertemporaire ou en vendeur de zlabia. Dans cette ruée vers le profit, ladirection du commerce de la wilaya en matière de contrôle de la qualité et derépression des fraudes a pris les devants.Pour ce Ramadhan 2007, bien des choses vont changer, nous promet-on à ceniveau. Reste à savoir si ces mesures décourageront les commerçants indélicats.Ces mesures commencent par des poursuites judiciaires, en passant par la saisiedes produits douteux et pourront aller jusqu'à la fermeture des locaux.M. Goumazi Azeddine, sous-directeur à la direction du commerce, nousapprend que la première mesure concerne les fonctionnaires de la ditedirection. Pour cette période précise, tous les congés annuels ou derécupération sont totalement suspendus dans le but d'affronter en nombre et enqualité cette période où tous les coups sont permis. Douze brigades de contrôlevont sillonner la ville de jour comme de nuit, et même pendant le week-end. Lamission de ces techniciens ne devrait pas se limiter uniquement à ladistribution des produits, mais aussi et surtout à la production où serontciblés principalement les abattoirs pour vérifier la qualité des viandesrouges, blanches et dérivés.Dans ce secteur, interdiction formelle est faite à tous les bouchers dehacher la viande en l'absence du client ou encore d'utiliser de la viandecongelée à cet effet. Seront ciblés également les boissons gazeuses, les jus defruits, les eaux minérales et, d'une manière générale, tous les produits delarge consommation. Les huiles de friture retiendront particulièrementl'attention des brigades de contrôle.Dans ce lot de mesures de contrôle et de vérification, figurent en bonneplace les produits laitiers (beurres, fromages et yaourts), les confiseries etpâtisseries, les fruits et légumes et les poissons.