Comment faire du sucre glace maison ?

L'ingrédient magique pour faire un super sucre glace maison ? La fécule de maïs !

Pour parvenir à incorporer un peu d'amidon dans notre sucre glace maison, c'est simple : il suffit juste d'avoir dans ses placards un paquet de fécule de maïs type Maïzena, car cette dernière contient de l'amidon. Youhou !
Et en plus, on en a besoin de très peu : pour faire 100 grammes de sucre glace maison, il faut 97% de sucre blanc (donc 97 grammes) et 3% de Maïzena seulement. Sans oublier le mixeur bien sûr !


Les étapes pour réaliser un sucre glace maison

Voici comment procéder pour faire du sucre glace maison avec du sucre blanc et de la fécule de maïs :

- Déposer le sucre dans le bol du mixeur, puis mixer pendant environ 2 minutes.
- Rajouter la Maïzena, et mixer encore durant 2 minutes. Agiter un peu le bol du mixeur pour aérer le mélange, et au besoin, le tamiser.
C'est prêt ! Il ne reste plus qu'à placer le sucre glace maison dans un bocal en verre pour le conserver.