Comment éviter une carence en vitamine '

Il faut avoir une alimentation complète et variée, manger des légumes tous les jours et les consommer aussi frais que possible. Les œufs, le lait entier, les matières grasses naturelles fournissent un complément largement suffisant.
Il est inutile d'absorber de la vitamine A sous forme de médicament, seuls les nourrissons ont besoin d'un supplément de vitamine A que l'on ajoute à leurs aliments sous forme de gouttes. Quelques aliments et leur teneur en vitamine A par portion (mg équivalents rétinol).
- Choux 75 g : 0,1
- Carottes 75 g : 1,2
- Salade 100 g : 0,6
- Abricots secs 50 g : 0,4
- Lait allégé 2 dl : 0,1
- Margarine 1 c. à s. : 0,1
- Huile 1 c. à s. : 0,1
- Sardines 100 g : 0,1
- Thon 100 g : 0,4
- Foie de veau 100 g : 13