Coca ou Pizza couverte

Recette de la pâte feuilletée :
Ingrédients :

500 g de farine
2 cuillères à soupe de vinaigre
1 cuillère à soupe de beurre
Sel
Eau froide
Préparation :

Saupoudrer la table de travail de farine.
Mélanger la farine, le vinaigre, le beurre et le sel, puis ajouter de l'eau froide pour former une pâte.
Étaler la pâte en un cercle et la saupoudrer de 250 g de beurre ramolli.
Rouler la pâte comme un biscuit, l'aplatir légèrement avec un rouleau à pâtisserie, puis former un rectangle long.
Pliez-la en quatre, puis pliez-la en un quart de pli.
Répétez le processus pour obtenir une pâte feuilletée.
Divisez-la en deux, enveloppez-la dans du plastique et conservez-la au congélateur. Utilisez-la selon les besoins.
Garniture :

Faire frire un oignon dans un peu d'huile, ajouter de l'ail, des tomates hachées, du sel, du poivre noir, de la viande hachée et laisser cuire jusqu'à ce que cela sèche.
Ajouter le fromage.
Abaisser la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée en forme de carré.
Mettre la garniture et ajouter des morceaux de fromage.
Fermer la pâte, badigeonner la surface avec un jaune d'œuf, placer une demi-olive sur chaque carré.
Mettre au four préchauffé jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Bon appétit !