Citron confit

Ingrédients : 8 citrons jaunes, 8 c. à c. de sel, eau selon le volume du bocal
Préparation
-Faite bouillir de l'eau et laissez refroidir.
-Lavez les citrons sous l'eau courante.
-Coupez chaque citron en quatre en laissant le bas de citron fermé.
-Mettez une cuillerée à café dans chaque citron.
-Placez les citrons dans le bocal que vous avez déjà stérilisé, couvrir d'eau qui est déjà préparée.
-Fermez bien le bocal et laissez à l'abri de la lumière pendant un mois.