Cigares au miel

Pour 5 personnes :
125 g de poudre d'amande
60 g de sucre en poudre
quelques gouttes d'extrait d'amande amer
1 oeuf
5 feuilles de brick
miel d'acacia
1 poignée de graines de sésame
1 bain de friture
Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 25 mn
1Mélanger poudre d'amande, sucre. Ajouter l'oeuf et quelques gouttes d'extrait d'amande amer. Pétrir très peu de temps.

2Découper les feuilles de brick en 2.
Prendre la feuille partie coupée devant vous et y déposer une cuillère et demi de pâte d'amande. Replier les côtés et rouler le cigare comme un nem.

3Mettre à frire en pinçant le cigare pour pas qu'il s'ouvre, égoutter quand il est doré avec un écumoire, et ensuite dans une passoire. Puis sur du papier absorbant.

4Faites chauffer le miel doucement (micro-ondes), et y tremper les cigares, parsemer ensuite de graines de sésame, et présenter sur un plat de service.