Cigares à la kefta

Ingredients :



250 gr de pâte feuilletée

1 oignon vert haché

1 gousse d'ail - Poivre noir

3 C. à soupe d'huile

100 gr de champignons

200 gr de viande hachée

1 bouquet de persil haché

1 blanc d'oeuf

La décoration :

1 jaune d'oeuf

Grains de sésame

Grains d'anis noirs (sanoudj)

Préparation :



1- Préparer les ingrédients nécessaires.

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2- Dans une poêle, faire revenir l'oignon haché et l'ail râpé dons l'huile. Ajouter la viande hachée, le sel et le poivre noir. Laisser cuire.

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3- Ajouter les champignons hachés et laisser cuire une outre fois.

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4- Hors du feu, ajouter le persil haché puis mixer le tout.

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5- Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte feuilletée puis disposer dessus un boudin de farce puis enrouler.

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6- Badigeonner la bordure de blanc d'oeuf et bien fermer la pâte.

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7- Découper des morceaux égaux en forme de cigare de 4 cm de longueur.

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8- Disposez-les sur un plateau fariné puis badigeonner la surface de jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau.

[img]http://img6.imageshack.us/img6/1364/cigareslakefta8.jpg,Cigares à la kefta8[/img]

9- Saupoudrer de grains de sésame ou de grains d'anis noirs puis enfourner

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Servir les cigares chaud ou tièdes.