chtitha de veau

Ingrédients :

viande de veau (blanquette sans os) -
2 oignons -
3 pommes de terre -
pois chiche (une grosse poignée) -
ail -
thyn -
laurier -
poivre noir -
sel -
2 cubes de bouillon de boeuf -
huile d'olive.


Faire revenir la viande avec les oignons dans l'huile d'olive avec le thyn et le laurier. Saler (un peu) et poivrer. Couvrir d'eau et ajouter les 2 cubes de bouillon. Ajouter les pommes de terre coupées en morceau et les pois chiche. Porter à ébulition. Ensuite diminuer la température et laisser mijoter. En fin de cuisson , ajouter l'ail pressé.

n'hésitez pas à ajouter de l'eau si l'évaporation est trop importante et à rectifier l'assaisonnement selon les goûts.