CHOU FARCI AUX CREVETTES

Ingrédients

1 CHOU
800 GR DE CREVETTES
1 OIGNON
1BOUQUET DE PERSIL
1 TABLETTE DE BOUILLON
QUELQUES BRINS DE THYM
SEL ET POIVRE
4 CUILLERES D'HUILE D'OLIVE

Préparation

Lavez soigneusement le chou et détachez les feuilles jusqu'au cœur et faites le cuire 10mn dans de l'eau salée.
Hachez l'oignon et faites le revenir dans une poêle juste huilée.
Décortiquez les crevettes et gardez-en quelques unes entières pour la décoration.
Ajoutez les a l'oignon avec une bonne poignée de persil haché, arrosez avec le bouillon, salez et poivrez et laissez cuire jusqu'à absorption du liquide.
Egouttez soigneusement les feuilles de chou et farcir chacune de la farce aux crevettes, en les enroulant comme des cannelloni.
Rangez les dans un plat àfour huilé, arrosez avec un peu de bouillon restant et glissez au four 20 mn en arrosant de temps en temps .
Juste avant de sortir du four, garnissez les avec les crevettes entières grillées, versez 2cuillère d'huile d'olive et parsemez d'un peu de persil haché