Chorba qamrône-soupe aux crevettes

- Temps de préparation : 00H25
- Temps de cuisson : 01H25
- Quantité : Pour 4 personnes

Ingrédients

250 g de crevettes
1 tomate
2 gousses d’ail
2 ou 3 feuilles de laurier
1 branche de thym
1 oignon
2 cuillerées à soupe d’huile
2 cuillerées à soupe de riz
1cuillerée à soupe de concentré de tomates
1 bouquet de coriandre
1pincée de poivre noir
sel

Préparation
Mettez dans une cocotte les crevettes décortiquées, la tomate coupée en dés, l’ail, le laurier et le thym. Verser 1 litre d’eau .Mettez sur le feu
Faites revenir l’oignon râpé dans l’huile. Versez le tout dans la sauce .Ajoutez le concentré de tomates délayé préalablement dans 2 cuillerée à soupe de bouillon, puis jetez le riz et la coriandre hachée. Salez et poivrez. Ajoutez de l’eau chaude si vous jugez la quantité de soupe insuffisante