Chorba Bayda

Ingredients :

1 blanc de poulet (300g)
1 pomme de terre râpée
1 oignon
1 poignée de pois chiches trempés la veille
2 C. à soupe d'huile
1 petit bâtonnet de cannelle
1 C. à soupe de margarine
1 petite tasse de vermicelle
1 cuillerée à café de persil haché
poivre noir moulu
La décoration:
Jus d'un citron
Persil
Préparation :

1. Dans une marmite. bien faire revenir le poulet. l'oignon et la pomme de terre dans l'huile et la margarine. A jouter le sel. le poivre noir et la cannelle puis verser un verre d'eau chaude e laisser le tout sur le feu jusqu'à ce que la pomme de terre fond.

2. Remplir la marmite avec de l'eau chaude et laisser cuire pendant 30 mn.

3. Ajouter le vermicelle et laisser cuire pendant 10 mn.

4. Au moment de servir, saupoudrer la Chorba Bayda de persil et ajouter le jus de citron.