Chocolat : faites plaisir à votre cœur !

Réputé pour remonter le moral en cas de petite déprime, le chocolat se révèle aussi bénéfique pour le cœur. Pour preuve supplémentaire, cette étude montre un risque réduit de récidive d'accident cardiaque chez les consommateurs aguerris de chocolat...
Quel type de chocolat faut-il manger '
Dans cette étude, les auteurs n'ont trouvé aucune différence en fonction du type de chocolat (noir ou au lait). Mais sur le principe, retenez que les flavonoïdes sont contenus dans le cacao. Ainsi, plus un chocolat est concentré en cacao, plus il sera riche en flavonoïdes. C'est le cas du chocolat noir, par rapport au chocolat au lait, ce dernier étant dilué avec des produits laitiers. Quant au chocolat blanc, c'est évidemment le plus pauvre : sachez qu'il ne contient pas de cacao et qu'il est fabriqué à partir du beurre de cacao.