Chili con carne

Ingrédients

500 g de haricots rouges trempés dans l'eau pendant 12 heures
500 g de viande de bœuf hachée
500 g de tomates concassées
2 oignons
2 CS d’huile
2 gousses d’ail hachées
1 poivron rouge
2 CC de cumin
2 CC de chili doux
Origan
Sel

Préparation

Faites cuire les haricots rouges dans un grand volume d'eau pendant 1 heure.

Dans une poêle, faites revenir les oignons hachés avec l'huile, ajoutez l'ail haché et le poivron rouge coupé en lanières. Ajoutez la viande, mélangez puis ajoutez les tomates, ajoutez le cumin, le chili et le sel.

Ajoutez ensuite les haricots rouges et un verre d'eau puis terminer la cuisson en laissant mijoter 30 mn. Vous pouvez ajouter de l'eau par toute petite quantité s'il en manque.