Chien de mer en sauce rouge(chtitha)

Ingredients :

1kg de chien de mer en tranches
1 gousse d'ail
1 piment
1 pincée de poivre noir
1 pincée de cumin
1 Cuil. à café de Paprika
3 cuil. à soupe d'huile
sel
Préparation :

Lavez les tranches de chien de mer, coupez-les en deux ou en 3. Mettez-les dans une marmite.

Faites une petite sauce avec l'ail écrasé, piment, poivre noir, cumin, paprika, sel. Arroser d'huile et faites revenir dans une petite casserole pendant 10mn.

Versez la sauce sur le poisson, recouvrez d'un demi litre d'eau et laissez cuire à feu doux pendant 30mn.