chaussons au KIRI avec une pâte sans œufs

Pour la pâte :

- 4 verres* de farine (verre à thé ou un petit verre à moutarde)
- 1 à 1et 1/2 verre* d'eau tiéde
- 3 c. à soupe de lait en poudre bien pleines
- 3 c. à soupe d'huile végétale bien pleines
- 16 g de levure boulangère ou 1 sachet
- 1/2 c. à café de sel
* On utilise le même verre

Pour la garniture :

- Fromage KIRI
- 1 oeuf pour la dorure

préparation :

1- Mélanger les ingrédients de la pâte et pétrir.
2- Former une boule, disposer dan un saladier et filmer.
3- Couvrir d'un linge et placer au four préchauffé et éteint jusqu'à ce que la pâte double de volume.
4- Dégazer la pâte et la mettre sur un plan de travail fariné.
5- Diviser la pâte en deux boules.
6- Aplatir une boule de pâte en un cercle de 26 cm de diamètre environ.
7- Découper environ 8 triangles
8- Faire 2 à 3 incisions au coin de chaque triangle comme indiqué sur la photo.
9- Placer la moitié d'un kiri au bord puis enrouler la pâte.
10- Disposer sur une tôle sulfurisée, badigeonner d'oeuf à l'aide d'un pinceau et enfourner 20 min à 180°