Chamiya

Pour 6 personnes :
La pâte :
1 kg de semoule moyenne
250 g de beurre fondu
500 g de sucre cristalisé
1 verre de fleur d'oranger
1 sachet de sucre vanillé
Le sirop :
500 g de sucre cristalisé
1.5 l d'eau
La déco :
amande entière
Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 5 mn
Temps total : 65 mn
1Fondre le beurre. Faire dorer à la poêle la semoule.

2Mélanger la semoule, le sucre, la vanille et arroser de fleur d'oranger.

3Mettre dans un plat beurré la pâte la coupée en rectangles ou en carrés et piquer le milieu avec les amandes.


4Le sirop : mettre à ébullition l'eau et le sucre.

5Lorsque le dessus est doré arroser du sirop et bien laisser absorber.

Pour finir... On peut diviser la pâte en 2 et mettre au milieu de la poudre d'amande.