Chamia light pour les diabétiques

Un pâtissier oranais a lancé, en ce mois de Ramadhan, un produit pour le moins original. C'est grâce à  sa mère diabétique que l'idée lui est venue de produire une «chamia light» afin que sa maman puisse elle aussi se régaler de ce mets très prisé durant ce mois, confie ce commerçant qui ne cache pas la manière avec laquelle il a pu «mettre au monde» cette chamia connue au centre du pays sous l'appellation de «qalb el louz» et de «harissa» à  l'extrême ouest du pays.
Le nouveau produit dont il s'agit comprend tous les ingrédients d'une chamia ordinaire, sauf que le sucre utilisé n'est pas nocif pour les diabétiques explique-t-il. «Ce sucre spécial m'est fourni par un importateur en produits alimentaires que j'avais contacté pour les besoins de cette nouvelle création», a-t-il indiqué, en ajoutant que «ce même sucre sera utilisé pour la fabrication de gâteaux orientaux» qu'il comptait mettre à  la disposition de sa clientèle pour les besoins de l'Aïd El Fitr.