Carottes sauce piquante

Ingredients :

500g de carottes nouvelles.
1 tête d’ail.
2 piments secs égrenés.
Poivre rouge.
1dl de vinaigre soit 1 verre à thé.
2dl d’huile soit 1 verre classique.
1 pincée de carvi.
Sel.

Préparation :

Tout d’abord, faire cuire les carottes durant 30 minutes dans de l’eau salée. Les égoutter et les couper en rondelles.
Ensuite, piler les condiments et diluer dans 1 verre d’eau.
Faire cuire dans l’huile à feu vif. Ajouter le vinaigre et les carottes. Laisser mitonner une quinzaine de minutes à couvert.