Carottes à la crème fraîche

Ingrédients :
800 g de carottes
80 g de beurre
2 dl de crème fraîche
Petit bouquet de persil
Sel, poivre
Préparation :
Eplucher les carottes et débitez les en morceaux. Verser un fond d'eau dans une cocotte, plonger les carottes, assaisonner. Ajouter une noisette de beurre.
Laisser cuire à feu vif, jusqu'à évaporation de l'eau.
Verser alors la crème fraîche dans la cocotte, et laisser mijoter à feu réduit.
Au moment de servir, parsemer les carottes avec du persil finement coupé.
Ingrédients :
800 g de carottes
80 g de beurre
2 dl de crème fraîche
Petit bouquet de persil
Sel, poivre
Préparation :
Eplucher les carottes et débitez les en morceaux. Verser un fond d'eau dans une cocotte, plonger les carottes, assaisonner. Ajouter une noisette de beurre.
Laisser cuire à feu vif, jusqu'à évaporation de l'eau.
Verser alors la crème fraîche dans la cocotte, et laisser mijoter à feu réduit.
Au moment de servir, parsemer les carottes avec du persil finement coupé.