Calories cachées : évitez-les !

Calories cachées : évitez-les !
De nombreux aliments que l'on consomme régulièrement ne paraissent pas spécialement caloriques, riches en sucres ou en gras. Et pourtant, de nombreux aliments contiennent des calories insoupçonnées. PasseportSanté vous dit tout sur les calories cachées.

Zoom sur les calories
Zoom sur les calories
Le terme exact que l’on devrait employer est « kilocalories ». Une kilocalorie est une unité de mesure de la valeur énergétique des aliments. Elle sert à quantifier les dépenses énergétiques du corps ou l’énergie apportée par la consommation d’un aliment.

Le nombre de calories ingurgité ne doit pas être un diktat. Savoir combien de calories représente un aliment permet seulement de mieux contrôler son poids et savoir ce que l’on mange. L’important est de manger équilibré et de savoir écouter son corps afin de manger lorsqu’on en ressent le besoin.

Les apports énergétiques quotidiens conseillés en kilocalories sont mesurés en fonction de l’âge et des dépenses physiques de chaque individu. Il s’agit de repères et non d’obligations.

Besoins énergétiques estimatifs quotidiens selon Santé Canada
Pour un homme adulte sédentaire, ils se situent entre 2000 et 2500 kcals par jour, pour un homme adulte peu actif : entre 2200 et 2700 kcals par jour et pour un homme adulte actif : entre 2500 et 3000 kcals par jour.
Pour une femme adulte sédentaire, ils se situent entre 1550 et 1900 kcals par jour, pour une femme adulte peu active : entre 1750 et 2100 kcals par jour et pour une femme adulte active : entre 2000 et 2350 kcals par jour.1

Les apports énergétiques quotidiens conseillés par le PNNS (Programme National de Nutrition et de Santé) en France se situent pour une femme entre 1800 et 2200 kcals par jour, pour un homme : entre 2500 et 3000 kcals par jour et pour un senior c’est-à-dire après 60 ans : 36 kcals/kg par jour (ce qui correspond, pour une personne pesant 60 kg à 2160 kcals par jour).2