Calmars en sauce tomate

Ingrédients:

- 1kg de calmar.
- 1dl d’huile soit 1 verre à thé.
- 5 tomates.
- 5 gousses d’ail.
- 1 pincée de poivre rouge.
- Laurier.
- Persil haché.
- Thym.
- 1 piment.
- Sel.
- Poivre noir.

Temps de préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes

Faire cuire à l’étuvée le calmar coupé en morceaux dans l’huile, avec le sel et le poivre noir, jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau.

Ajouter les tomates, l’ail, le poivre rouge, le thym, le laurier, le persil et le piment.

Laisser mijoter pendant 30 minutes au moins et retirer du feu.