Calmars en sauce tomate

Ingrédients
1kg de calmar.
1dl d’huile soit 1 verre à thé.
5 tomates.
5 gousses d’ail.
1 pincée de poivre rouge.
Laurier.
Persil haché.
Thym.
1 piment.
Sel.
Poivre noir.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Préparations
Faire cuire à l’étuvée le calmar coupé en morceaux dans l’huile, avec le sel et le poivre noir, jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau.

Ajouter les tomates, l’ail, le poivre rouge, le thym, le laurier, le persil et le piment.

Laisser mijoter pendant 30 minutes au moins et retirer du feu.