Cake aux pommes et raisins

2 pommes, 3 ?ufs, 170 g de sucre, 180 g de farine, 120 g de beurre,1/2 sachet de levure chimique, 1/2 à 1 cuillère à café de cannelle, 15 g de raisins secs, macérés dans de l'eau de fleurs d'oranger, 60 g de noix
Eplucher et râper les pommes. Dans une jatte, battre les ?ufs et le sucre avec un fouet. Ajouter peu à peu la farine et 120 g de beurre fondu. Terminer par la levure, les pommes, la cannelle, les raisins et les noix concassées. Lorsque le mélange est homogène, verser l'appareil dans un moule beurré et cuire 45 minutes dans un four à 180 °C (th. 6). Démouler aussitôt après cuisson et laisser refroidir avant de le découper.