Cake aux pêches

4 grosses pêches, 1 dl d'eau de fleur d'oranger, le zeste d'un citron, 1 dl d'huile, 100 g de sucre, 3 œufs, 1 sachet de sucre vanillé, 1 sachet de levure
Préchauffer le four à 200°C. Mélangez le sucre avec les œufs et fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez l'huile et l'eau de fleur d'oranger, fouettez puis ajoutez le zeste, la farine puis la levure tamisée. Pelez, découpez les pêches en petits morceaux et ajoutez-les à la pâte. Versez la pâte dans un moule à cake beurré et cuire 40 minutes. Laissez reposer 10 minutes avant de servir.