Cake au saumon fumé

Ingrédients

200 g de saumon fumé, coupé en lamelles
3 oeufs
170 g de farine
1 sachet de levure chimique
10 cl d’huile de tournesol
12,5 cl de lait entier
70 g de gruyère râpé
10 brins de ciboulette
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Préparation

Mélangez les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Incorporez peu à peu l’huile, le lait tièdi, puis le gruyère râpé. Ajoutez les lamelles de saumon et la ciboulette ciselée. Versez la pâte dans un moule à cake, puis faites cuire votre cake au saumon fumé, à 180° C, pendant 45 min. Laissez refroidir avant de démouler.