Cake au lait chaud

Ce cake au lait chaud est un incontournable : léger, moelleux, et délicieusement savoureux, parfait pour accompagner un thé ou un café.

Ingrédients :

1 tasse de farine tamisée
3/4 de tasse de sucre
1/2 tasse de lait bouillant
1/4 de tasse d'huile
1/4 de tasse de beurre
2 œufs
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de vanille
Préparation :

Préparer le mélange de base :
Dans un grand bol, battre les œufs, le sucre et l'huile avec un fouet manuel jusqu'à ce que le mélange devienne léger et mousseux.

Ajouter les ingrédients secs :
Tamiser la farine et la levure chimique, puis les incorporer délicatement au mélange à l'aide d'une spatule ou d'un fouet manuel.

Chauffer le lait et le beurre :
Faire bouillir le lait avec le beurre dans une casserole.

Incorporer le lait chaud :
Ajouter progressivement le lait chaud au mélange tout en remuant doucement dans un seul sens, jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Préparer le moule :
Graisser un moule à cake de 20 cm avec de l'huile et saupoudrer de farine pour éviter que le cake ne colle.

Cuisson :
Verser la pâte dans le moule préparé et enfourner dans un four préchauffé à 180°C. Laisser cuire environ 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Dégustez ce cake tiède ou à température ambiante, pour un moment gourmand inoubliable ! 🍰