Algérie

Cake au flan



Cake au flan
Ingrédients : Pour le caramel :5 c à s de sucre 5 c à s d'eau Pour le flan : 4 jaunes d'?ufs80 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 300 ml de laitPour le cake : 1 yaourt nature 1 pot de yaourt de farine 1 pot de sucre1/2 pot d'huile 1 sachet de levure chimique 2 ?ufsCrème pâtissière express : 500 ml de lait 2 ?ufs 4 C S de sucre2 sachets de sucre vanillé 4 C S de Maïzena 25 g de beurre.Préparation :Préchauffer votre four à 180°C. Prendre un moule à cake, le beurrer et le fariner, ensuite suivre les étapes précédentes...Préparer le caramel et verser le dans le moule ; ça va durcir mais c'est normal. Préparer ensuite le flan en fouettant énergiquement les jaunes d'?ufs avec les sucres. Ajouter enfin le lait et fouetter de nouveau. Verser le mélange dans le moule à cake, sur le caramel. Préparer maintenant le cake, en mélangeant tous les ingrédients. Verser dans le moule uniformément sur les préparations précédentes. Couvrir le moule à cake de papier aluminium, et le mettre dans un plat avec de l'eau afin de le faire cuire au bain-marie. Faire cuire 1h10 à 180 °C. Laisser enfin refroidir en retirant l'aluminium et le mettre au frais (si possible toute une nuit). Au moment de servir, retourner le moule à cake sur une assiette et démouler. Couper en tranches et servir...


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